Ci sono piatti che profumano di casa ancor prima di essere serviti, e questo è uno di quelli. Le patate e la pancetta al forno sono un abbraccio caldo in forma di piatto: la crosta dorata che si forma sotto il calore del…
Ci sono piatti che sembrano semplici ma nascondono una magia tutta italiana: le patate al forno con prosciutto sono uno di questi. Un abbinamento che unisce la dolcezza terrosa delle patate alla sapidità decisa del…
Quando penso a un contorno che sia cremoso senza essere pesante , mi viene subito in mente questo abbinamento di patate e provola affumicata. Non è un piatto che si limita a riempire il piatto: ogni boccone ha una…
Quando le patate diventano il protagonista di un piatto che unisce la dolcezza del forno alla sapidità dello speck, sai che stai per scoprire un equilibrio perfetto. Questo strato su strato di 4 porzioni è una sinfonia…
Ci sono piatti che sembrano fatti apposta per le serate d’inverno, quando l’aria è fredda e il desiderio di un pasto caldo e confortante prende il sopravvento. Tra questi, le patate e gli spinaci al forno senza…
Ci sono piatti che nascono da un’idea semplice e finiscono per diventare un abbraccio in cucina: le patate e uova in padella sono uno di questi. Un modo per unire la cremosità delle uova alla morbidezza delle patate…
Le patate sono protagoniste anche in estate, quando si cercano contorni freschi e leggeri che non richiedano il forno. Ecco dieci idee creative, senza cottura o con metodi veloci, per valorizzare questo tubero versatile…
Quando penso a un piatto che unisce leggerezza e sapore in un boccone, mi viene subito in mente questo ripieno di patate, fagiolini e uova sode , fresco e profumato. Non è un primo, né un contorno, ma quella specie di…
Ci sono piatti che sembrano abbracciarti non appena li assaggi: il gratin di patate e formaggio è uno di questi. Uno strato dopo l’altro, 4 porzioni di comfort che si sciolgono in bocca grazie al pecorino e al parmigiano…
Ci sono pochi piaceri culinari così immediati e soddisfacenti come 4 porzioni di patate fritte perfette , croccanti fuori e morbide dentro, che si sciolgono al primo morso. Non è magia: basta olio semi girasole ben…
