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Dolci

Bomboloni senza patate ricetta: impasto lievitato con uova e olio, ripieni di crema pasticcera

20 ottobre 2026 di Monica Cirillo
Bomboloni senza patate ricetta: impasto lievitato con uova e olio, ripieni di crema pasticcera

I bomboloni che conosciamo solitamente nascono da un impasto di patate, ma questa versione li trasforma in un dolce tutto nuovo, senza rinunciare alla loro bontà. L’impasto lievitato, morbido e aromatico, si arricchisce…

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Categorie Dolci

Ciambelle di patate ricetta bimby: lievitate al forno con cuore morbido e crosta dorata

26 ottobre 2026 di Monica Cirillo
Ciambelle di patate ricetta bimby: lievitate al forno con cuore morbido e crosta dorata

Ciambelle di patate sono un dolce che unisce la leggerezza della pasta lievitata alla rotondità delle patate, con una crosta dorata che si sfalda al tocco e un cuore così morbido da sciogliersi in bocca. Non sono solo un…

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Categorie Dolci

Ciambelle di patate ricetta: lievito e burro per una pasta soffice e dorata al forno

21 ottobre 2026 di Monica Cirillo
Ciambelle di patate ricetta: lievito e burro per una pasta soffice e dorata al forno

Ciambelle di patate sono un classico che unisce la semplicità della pasta lievitata alla cremosità delle patate lessate, il tutto avvolto in una doratura dorata e croccante che si scioglie al primo morso. Non è un dolce…

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Categorie Dolci

Ciambelle senza patate ricetta: lievito e fecola per un cuore morbido e doratura perfetta

20 ottobre 2026 di Monica Cirillo
Ciambelle senza patate ricetta: lievito e fecola per un cuore morbido e doratura perfetta

Ciambelle senza patate: un classico che si trasforma in un trionfo di leggerezza e sapore, grazie a una combinazione di farina, fecola patate e lievito di birra. Non c’è traccia di quell’amido di patata che a volte…

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10 Farina di patate dolci ricette: delizie senza glutine per occasioni speciali

12 ottobre 2026 di Monica Cirillo
10 Farina di patate dolci ricette: delizie senza glutine per occasioni speciali

La farina di patate è un ingrediente prezioso per chi cerca dolci senza glutine, leggeri e dal sapore autentico. Queste dieci ricette trasformano questo ingrediente versatile in delizie perfette per colazioni, merende o…

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Categorie Dolci

10 Ricette dolci con fecola di patate: delizie italiane senza glutine per ogni occasione

23 ottobre 2026 di Monica Cirillo
10 Ricette dolci con fecola di patate: delizie italiane senza glutine per ogni occasione

La fecola di patate è una vera alleata in cucina, soprattutto per chi cerca alternative senza glutine ma altrettanto golose. Scopri queste 10 ricette dolci italiane che trasformano questo ingrediente semplice in delizie…

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Graffe con patate ricetta facile: soffice impasto al miele e cannella, cotto nel forno

18 ottobre 2026 di Monica Cirillo
Graffe con patate ricetta facile: soffice impasto al miele e cannella, cotto nel forno

Le graffe con patate sono un dolce che unisce la leggerezza dell’impasto lievitato alla morbidezza delle patate, cotte fino a sfaldarsi in fili dorati. Non è un piatto complicato, ma ha quel tocco di comfort che ti fa…

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Ricetta ciambella con fecola di patate: alveoli aerei e crosta dorata senza burro

12 ottobre 2026 di Monica Cirillo
Ricetta ciambella con fecola di patate: alveoli aerei e crosta dorata senza burro

La ciambella con fecola patate è un dolce che regala leggerezza e un equilibrio perfetto tra morbidezza interna e crosta croccante, senza bisogno di burro in più. Quando la tagli, l’alveolatura si apre come una spugna…

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Ricetta ciambelle di patate dolci: morbide con burro e vaniglia, pronte al mattino

23 ottobre 2026 di Monica Cirillo
Ricetta ciambelle di patate dolci: morbide con burro e vaniglia, pronte al mattino

Ciambelle di patate dolci sono un dolce che unisce la semplicità della pasta lievitata alla delicatezza delle patate, cotte a lungo fino a diventare morbide e profumate. Un piatto che ti sorprende per quanto sia facile…

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Ricetta ciambelle di patate sofficissime: lievitazione lunga e burro sciolto nel ripieno

25 ottobre 2026 di Monica Cirillo
Ricetta ciambelle di patate sofficissime: lievitazione lunga e burro sciolto nel ripieno

Le ciambelle di patate sono un classico che unisce la morbidezza dell’impasto lievitato alla cremosità delle patate, cotte a puntino e lavorate fino a diventare una pasta vellutata. Non sono dolci, ma neanche asciutte…

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Chi sono

Monica Cirillo

Monica Cirillo
Qualche volta mi capita ancora di guardare le mie mani mentre impasto il pane e mi sembra di rivivere le domeniche passate in cucina con mio padre, che insegnava che la farina non è solo un ingrediente, ma una materia da rispettare. Qui cerco di raccontare quello che ho imparato tra errori e correzioni, con ricette che funzionano davvero e consigli per non farsi prendere dal panico quando il sugo attaccato al fondo della pentola sembra una battaglia persa. Se una volta ho bruciato una torta di mele perché il forno era troppo caldo, oggi so riconoscere il momento giusto per abbassare la temperatura e salvare tutto.

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