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Secondi piatti — Pagina 11

10 Ricette con merluzzo surgelato e patate: veloci, senza surgelatore e piene di sapore

13 ottobre 2026 di Monica Cirillo
10 Ricette con merluzzo surgelato e patate: veloci, senza surgelatore e piene di sapore

Il merluzzo surgelato e le patate sono una combinazione perfetta per piatti veloci, economici e ricchi di sapore. Scopri 10 ricette che sfruttano questi ingredienti senza bisogno di surgelatore, ideali per una cena…

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Categorie Secondi piatti

10 Ricette con salmone affumicato e patate: abbinamenti perfetti per piatti unici veloci e leggeri

25 ottobre 2026 di Monica Cirillo
10 Ricette con salmone affumicato e patate: abbinamenti perfetti per piatti unici veloci e leggeri

Il salmone affumicato e le patate sono una coppia vincente che si presta a piatti veloci, leggeri e ricchi di sapore. Scopri 10 ricette creative per sfruttare al meglio questi ingredienti, ideali sia per pranzi veloci…

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Categorie Secondi piatti

Ricette seppie con piselli e patate: sfumate al vino bianco e profumate di prezzemolo

26 ottobre 2026 di Monica Cirillo
Ricette seppie con piselli e patate: sfumate al vino bianco e profumate di prezzemolo

Ci sono piatti che sembrano fatti apposta per la stagione calda, quando l’appetito chiede leggerezza ma non rinuncia al sapore. Le seppie con piselli e patate sono tra questi: un abbinamento che unisce la morbidezza…

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Categorie Secondi piatti

Ricetta wurstel e patate: doratura al rosmarino e pepe in forno

16 ottobre 2026 di Monica Cirillo
Ricetta wurstel e patate: doratura al rosmarino e pepe in forno

Ci sono piatti che sembrano nati per la comodità e la soddisfazione immediata, e questo è uno di quelli. Le ricette wurstel e patate al forno sono un classico che unisce la semplicità della cottura in forno alla…

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Categorie Secondi piatti

Salsiccia e patate ricetta napoletana: cotte nel sugo rosso con peperoncino e finocchietto selvatico

28 ottobre 2026 di Monica Cirillo
Salsiccia e patate ricetta napoletana: cotte nel sugo rosso con peperoncino e finocchietto selvatico

La salsiccia e patate napoletana è un piatto che profuma di casa e di terra, dove il sapore della salsiccia si scioglie nel sugo rosso come un abbraccio caldo. Non è un semplice stufato: qui le patate si fondono con la…

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Categorie Secondi piatti

Seppie con piselli e patate ricetta napoletana: cottura in umido con pomodorini e vino bianco

5 novembre 2026 di Monica Cirillo
Seppie con piselli e patate ricetta napoletana: cottura in umido con pomodorini e vino bianco

Ci sono piatti che racchiudono l’anima della cucina napoletana in ogni boccone, e le seppie con piselli e patate sono tra questi. È un piatto che sa di casa, di pranzi domenicali e di tavole imbandite con generosità…

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Categorie Secondi piatti

Spezzatino con patate al forno ricetta della nonna: carne a pezzi grossi e vino rosso ridotto

17 ottobre 2026 di Monica Cirillo
Spezzatino con patate al forno ricetta della nonna: carne a pezzi grossi e vino rosso ridotto

Ci sono piatti che portano con sé il peso e la dolcezza del tempo, come questo spezzatino con patate al forno che profuma di casa e di ricordi. La ricetta della nonna non è solo un modo per cucinare, ma un rituale: carne…

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Categorie Secondi piatti

Spezzatino con patate ricetta della nonna pentola a pressione: carne tenera e patate fondenti in pentola a pressione

26 ottobre 2026 di Monica Cirillo
Spezzatino con patate ricetta della nonna pentola a pressione: carne tenera e patate fondenti in pentola a pressione

Ci sono piatti che arrivano dritti al cuore, come il profumo di uno spezzatino che si alza dalla cucina mentre le patate si ammorbidiscono nel loro sugo. Questo è uno di quelli: un classico che la nonna avrebbe preparato…

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Categorie Secondi piatti

Stoccafisso con patate al forno ricetta: crosta dorata e sapore di mare che si scioglie

29 ottobre 2026 di Monica Cirillo
Stoccafisso con patate al forno ricetta: crosta dorata e sapore di mare che si scioglie

Lo stoccafisso al forno con le patate è un piatto che ti riporta dritto al mare, anche quando sei in cucina. Lo stoccafisso, disossato e dorato, si scioglie in boccone dopo boccone, lasciando un retrogusto salmastro che…

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Categorie Secondi piatti

Frittata di patate alla romana ricetta: uova montate con guanciale e pepe, cotta a fuoco lento

7 novembre 2026 di Monica Cirillo
Frittata di patate alla romana ricetta: uova montate con guanciale e pepe, cotta a fuoco lento

La frittata di patate alla romana è un piatto che racchiude in sé la semplicità genuina della tradizione romana: patate morbide, uova montate con cura e il profumo intenso del guanciale, anche se qui lo lasciamo…

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Categorie Secondi piatti
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Chi sono

Monica Cirillo

Monica Cirillo
Qualche volta mi capita ancora di guardare le mie mani mentre impasto il pane e mi sembra di rivivere le domeniche passate in cucina con mio padre, che insegnava che la farina non è solo un ingrediente, ma una materia da rispettare. Qui cerco di raccontare quello che ho imparato tra errori e correzioni, con ricette che funzionano davvero e consigli per non farsi prendere dal panico quando il sugo attaccato al fondo della pentola sembra una battaglia persa. Se una volta ho bruciato una torta di mele perché il forno era troppo caldo, oggi so riconoscere il momento giusto per abbassare la temperatura e salvare tutto.

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